Jean-Paul Dolisi: en el corazón del Hôtel Saint Maurice, una visión moderna de la hostelería independiente

Este año, los equipos de revbell tuvieron el placer de participar nuevamente en la feria Equiphotel. El evento fue una oportunidad para hablar sobre nuestra solución,
discutir los nuevos retos de sus sectores y encontrarnos con nuestros clientes más fieles. En esta entrevista, descubre el día a día
de Jean-Paul Dolisi, propietario del Hotel Saint Maurice en Lille.

¿Puede presentarse y contarnos sobre su hotel?

Mi nombre es Jean-Paul Dolisi, tengo 57 años y soy propietario del Hotel Saint Maurice, ubicado en el centro de la ciudad de Lille. Es un hotel independiente de 2 estrellas con 38 habitaciones, que pertenece al grupo voluntario Contact Hôtels, que reúne 300 establecimientos en Francia, donde también soy miembro del Consejo.

Llevo trabajando en la industria hotelera unos 30 años, con 15 años en roles operativos y comerciales. En los últimos 10 años, he estado gestionando hoteles por mi cuenta y en nombre de inversionistas en la región de Lille.

¿Puede contarnos más sobre Contact Hôtels?

El negocio hotelero es una profesión exigente que requiere rigor y habilidad en muchas áreas. Cuando se trabaja de forma independiente, es fácil sentirse abrumado.

Contact Hôtels es un grupo de independientes voluntarios cuya misión es apoyar a los profesionales. El objetivo de la red es ayudar a los hoteleros en áreas como ventas, distribución y marketing, para aliviar su carga de trabajo y permitirles concentrarse en su negocio. Nuestra ambición es perpetuar la industria hotelera independiente, ofreciendo algunas de las ventajas de las grandes cadenas hoteleras, preservando al mismo tiempo su autonomía.

Después de 30 años en la industria, sigo admirando a quienes se embarcan en esta aventura, ya que requiere dominar o adquirir muchas habilidades.

¿Cuál es su experiencia con Revenue Management?

Habiendo trabajado en ventas durante varios años, he tenido muchas oportunidades de colaborar con Revenue Managers. Así que el Yield Management no es un concepto desconocido para mí. Al contrario, siempre he tenido un interés genuino por esta práctica.
Sin embargo, después de unos años dirigiendo mi propio negocio y, a pesar de mi interés por el tema, no he tenido tanto tiempo para dedicar al Revenue Management, a pesar de que es una actividad crucial para un hotel.

¿Qué retos y objetivos lo llevaron a invertir en el RMS revbell?

Invertir en un RMS fue una elección obvia para mí, ya que quería gestionar mi propio Revenue Management. Antes de dar el paso, me tomé el tiempo necesario para
definir con precisión lo que buscaba y lo que quería evitar: una fase crucial antes de comprometerme.

La conectividad con mi ecosistema era esencial, ya que no quería cambiar mis herramientas actuales. En segundo lugar, el soporte también era fundamental: trabajar con una estructura francesa pequeña parecía evidente, tanto para garantizar intercambios fluidos como para compartir valores empresariales comunes. El aspecto financiero también era muy importante: como hotel independiente de 2 estrellas, no podía permitirme una herramienta costosa.

revbell fue la elección natural. Es una herramienta fácil de usar y escalable, con recomendaciones de tarifas basadas en varios criterios, incluida la escalabilidad del hotel, a diferencia de algunos competidores. Además, revbell proporciona todo lo necesario para realizar la gestión de ingresos de forma sencilla, eliminando la fase preparatoria de análisis y compilación de datos, que consume mucho tiempo y es tediosa.

¿Qué consejo le daría a una empresa que busque adoptar un RMS?

revbell se ha convertido en una parte integral de mi rutina, y lo considero como un despertador que me recuerda mantener el rigor y la regularidad en mi Revenue Management. En el pasado, tenía suerte si podía dedicarle una hora a la semana, y con mucha menos profundidad de la que ahora me permite revbell.

Gracias a revbell, ahora pierdo muchas menos oportunidades, puedo concentrarme en esta parte esencial de mis ventas y he recuperado cierta disciplina. La herramienta me anima a reflexionar en profundidad, gracias a los datos que proporciona.
Trabajar en mi Yield Management se ha convertido en un verdadero placer.

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